16 Eylül 2013 Pazartesi

Kestane balı alırken


Küre dağları Milli parkı 

            Kestane balı alırken 
Kestane balı alırken marka, patent,  ambalaj, etiket gibi kavramlara dikkat etmek yeterli değildir. Çünkü kestane balı,ağırlıklı olarak kestane ağacı çiçeği başta olmak üzere (orman gülü ) belki mevsime bağlı olmak kaydıyla ,  ve diğer kır çiçekleri karışımından elde edilen üretimi çok zor ve verimi düşük bir baldır. bazı bölgelerimizde  ıhlamur ve diğer kültür bitkileri işin içine girince üretimin artığı görülüyor sonuçda adı kestane balı fakat sadece karışık kestane balı dememiz daha doğru olur tabi obalda güzel bir baldır sade kestane balıyla kıyaslanamaz tabikide ... Arıların kestane çiçeklerinden nektar toplama süresi ortalama 30-40 gündür, bu nedenle kestane çiçeğinin nektar verimi çok fazla değildir, mevsimin iyi seyrettiği ve hava şartlarının çok iyi olduğu senelerde koloni (kovan) başına bal verimi ortalama 10-15 kg’ dır. Üretimi emeğin karşılığına oranla çok az olduğu için fiyatı da diğer ballara oranla biraz yüksektir. Belli bir marka ya da isim hakkı alıp İnternetten bal satışı yapan bir bal sitesi olmak kestane balı satın almak için yeterli kriter değildir. Pe ki ne yapmalıyız ya da neleri bilmemiz gerekir? Öncelikle şunu bilmeliyiz. Bal doğal bir besin olduğu için satın almak istediğimiz balın fabrikasyon mu, organik mi, doğal mı, sahte mi değil mi, gerçek bal mı ya da şuruptan mı imal ediliyor, gibi soruların yanıtını bilmemiz gerekir, fabrikasyon üretim tesisinden geçen bir bal ne kadar doğal olabilir ki
 sorusu da aklınıza takılacaktır tabi ki, diğer bir önemli husus ise organik olmayan balmumlarında parafin maddesinin kullanılıyor olması, yani petrol yan ürünü olan parafin maddesinin kimyevi bir madde olmasından dolayı balın doğallığını eksi yönde etkilediğini söylemek mümkündür, bu yüzden parafinsiz organik mum kullanan arıcıların ürettiği balları tercih etmek daha mantıklıdır, parafinli balmumunun 1 kilosu 15-25 tl iken saf organik balmumunun kilosu 60 TL ‘ den başlamaktadır. 
MALİYET HESAPLAMASI ve EKİP MAN  Peki bune 
anlama gelmektedir. Anlamı şudur ; 1 kg bal mumu ile ortalama 13 petek çerçevesi elde edilmektedir. 2 katlı bir kovanın 20 (10+10 çerçeve) petek çerçevesi mevcuttur ve çerçevelerin en geç 2 yılda bir yenilenmesi gerekmektedir, yani 2 katlı bir kovanın yılda ortalama 10-15 petek çerçevesi yenilemesi yapıldığını düşündüğümüzde, kovan 
başına 1 kg balmumu kullanıldığını varsayarak 100 koloni ye sahip bir parafinli balmumu kullanan arıcının ya da bal üreticisinin yıllık bal mumu maliyeti 2500 TL gibi bir rakam ederken, bal mumu kullanan üreticinin maliyeti 6000 TL 1adet kovan 120 tl yıllık kovan ve bakım maliyeytleride işin içine girince ortalama olarak maliyet 15.000tl  gibi bir rakam çıkmaktadır. Yani 4 kat daha fazla masraf anlamına gelmektedir. Bu nedenle dir ki gerçek  balın kalitesi, bal değeri, insan sağlığı yönünden faydaları da düşünüldüğünde balın fiyatını da biraz arttırmaktadır. Bu bilgilerden sonra şunu söyleyebiliriz ki, balın bal üreticisi tarafından alınması da çok önemlidir. 
Balı üreticiden aldığınızdan emin olmanız gerekmektedir, balı üreticiden alıp, satın aldığı fiyatın üzerine kâr koyarak satış yapan kişi, kurum ya da kendini bir marka adı altında güvenilir göstererek bal satış yapan internet sitelerinden, araştırmadan, emin olmadan ve güvenmeden bal satın almak ne kadar doğrudur tartışılır. Özellikle Kestane balını satın alırken çok dikkatli olmaya özen gösterin. satışı yapanın bal üreticisi olup olmadığına, arıcılar birliği, bal üretim ruhsat ve izninin olup olmadığına, bal üreticisi ise üretim sertifikalarının olup olmadığına ve hatta yıllık ve . Bütün bunların yanında üreticinin adresi, yeri, konumu, balı nerede ürettiği, açık adresi, telefon ve iletişim bilgileri gibi bilgileri de bilmek gerekir. Kaliteli Kestane balı 
KÜREDAĞLARI MİLLİ PARKI BARTIN ’ da yoğun olarak Küre vadisinde 100-1200 metre rakım aralığında seyreden yoğun Kestane ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda üretilmektedir. 
Doğu Karadeniz Bölgesinde ikâmet eden, bal alım satım ticareti ile uğraşan bazı üretici olmayan kişiler sarp sınır kapısından kaçak yollarla çok düşük fiyatlara Gürcistandan kestane balı adı altında bal getirip Artvin, Borçka ve diğer yöresel isimleri kullanarak kaçak bal satışı yapmaktadırlar, Bu kişilere güvenmeyin ve bal satın almayın, öncelikle sağlığınızı düşünün... 
Kestane balı satın alırken dikkat edilmesi gereken hususları özetlemek gerekirse ;

BARTIN;LI ARICI ERKAN Küre dağları Milli parkı . KESTANE BALI KÜRE BAL .1995


KÜREDAĞLARI MİLLİ PARKI \ BARTIN İşletme tescil Belge no. TR340000349882 kesane çiçeği balı Fotoğraflar Bartınlı Arıcı tarafından çekilmişdir * KESTANE BALI BARTINLIARICI@hotmail.com * bartinliarici@gmail.com www.bartinliarici.com \ www.kestanebalı.com ORMAN BAL 1995 ... 24 ayar Altın gibi kestane balı  0533 327 1617 Küre vadisi Arı Ürünleri ve Arıcılık Merkezi BARTIN dan sizler hizmetvermekdedir türkiyeninheryerine tüm arıcılık malzemeleri ve ekipmanlarında  irtibat  0378 228 88 68  Gsm 0533 327 16 17 
 KESTANE BALI ,Polen ,Arısütü ,Propolis
KESTANE BALI ,Polen ,Arısütü ,Propolis KÜRE VADİSİ Kestane balı

Hiç yorum yok: